Se state pensando di prendervi cura del vostro corpo e divenire responsabili della vostra salute questo corso può rientrare nel novero di quelli da considerare per apprendere o approfondire un tema strettamente connesso con lo stare bene: la nostra alimentazione.
Si, si parlerà di cibo come elemento fondamentale per prevenire e anche per curare tanti disturbi e malattie.
La parola "cibo" in genere porta subito alla mente piacere, convivialità, tradizione, relax. Direi che probabilmente per noi in Italia, più che in tante altre nazioni, mangiare è importante.
In effetti la nostra storia e la dieta mediterranea parlano dì abitudini e tradizioni sane ( ad esempio rispetto agli Stati Uniti), ma se onestamente ci guardiamo attorno, o poniamo attenzione ,.a quello che maggiormente mangiamo nella nostra quotidianità, noi oggi non possiamo non riconoscere che dal cibo sano ci siamo ben allontanati nell'ultimo secolo o poco più.
Nessuno può ignorare la stretta relazione del cibo con il buon funzionamento del nostro corpo e con la nostra energia.
Certo nella causa didiversi disturbi annoveriamo anche lo stress, l'aria che respiriamo, il patrimonio genetico, ma ciò di cui ci nutriamo è il nostro carburante quotidiano, crea i wrriattoncini" del nostro corpo e ha perciò una responsabilità fondarnentaleinoltre lo stare bene, sentirsi carichi e prestanti, influenza non poco la nostra mente e le nostre emozioni, perciò aggiustare la nostra salute fisica è un'ottima base anche per la nostra salute,emotiva e mentale.
Personalmente, nel mio approccio diversi anni fa a questo argomento, mi ha colpito il comprendere che tra tante cose che dovrei modificare per sentirmi meglio (ad esempio andaré a vivere dove c'è più natura, cambiare lavoro se mi stressa, fare sport in maniera costante ,e corretta per il mio fisico) il poter modificare la mia dieta alimentare è quella comunque più alla portata, più realizzabile nel breve, senza costi, grossi sforzi o cambiamenti epocali e i benefici sono notevoli.

Richiede solo la conoscenza di qualche informazione sull'argomentò, innegabilmente una maggiore attenzione nell'atto di nutrirmi, agevolata da una programmazione 'e da un maggiore tempo da dedicarci, questo almeno all'inizio del mio cambiamento per creare le nuove abitudini.
Di contro, oggi più che anni fa, anche attorno a noi c'è una maggiore sensibilità verso alimentazioni alternative (vegetariana, vegana, crudista ecc...) sia per l'incrementarsi di disturbi alimentari (allergie, celiachia ecc..) che per un'attenzione alla sostenilbilità a salvaguardia del pianeta e delle generazioni future neanche poi tanto più future ...).Ciò ci può aiutare a non rinunciare alla convivialità che si crea col cibo: uscire a cena con amici, viaggiare, andare in albergo, orni& difficilmente limita il mantenere la nostra scelta alimentare.E per uscire dal clichè che descrive il cibo sano come noioso, incolore e insapore abbiamo di ricette su internet, libri, blogger che ci danno una mano a costruire lnostri piatti.
In tutto ciò dobbiamo però sapere abbinare gli alimenti, capire i cibi che possono o meno farci male, la stagionalità, le cotture, gli effetti sul nostro corpo.